Le Trail Sainte-Victoire part de Rousset, au pied de la montagne Sainte-Victoire, près d'Aix-en-Provence. Le terrain est provençal et calcaire : sentiers pierreux, pinèdes, crêtes dégagées et passages sur la barre rocheuse qui domine la plaine.
Trois formats sont proposés : Les Crêtes sur 61 km, Le Cézanne sur 42 km et Le Cengle sur 13 km. Les dénivelés ne sont pas publiés par l'organisation, mais le relief de la Sainte-Victoire implique des montées franches sur les formats longs.